Intolleranze alimentari. Test per le reazioni avverse

Le intolleranze alimentari possono provocare sintomi diffusi, dal gonfiore addominale ai disturbi cutanei, e si distinguono in forme enzimatiche, farmacologiche e da additivi, oltre a quelle IgG-mediate. Per una diagnosi affidabile è importante basarsi su test validati scientificamente, come il dosaggio degli anticorpi IgG totali, sempre abbinato a un’attenta valutazione clinica e a una dieta di eliminazione mirata.